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新知介紹

這間帳篷裡沒有睡袋,但有吧台!紐約興起的「奢華露營」風潮,改寫了戶外活動的定義

2019-11-01

大家最近逛大賣場時,有沒有發現很多人在購買露營用品?台灣近年掀起露營風潮,很多人都愛趁著週末一家人去體驗大自然。美國新創公司“Collective Retreats”,帶旅客到壯麗的戶外景點住五星級「帳篷」,吸引了大批年輕顧客和創投資金。

Collective Retreats提供旅客五星級飯店設備的豪華帳棚,住在黃石公園(Yellow Stone National Park)畔 、哈德遜河谷(Hudson Valley)旁…等自然美景裡。這家販賣「奢華露營」(Glamour Camping)的公司,2015年成立,已募得1500萬美元的A輪資金(約新台幣4億5千萬),並為「體驗經濟」寫出新的一章。

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新知介紹

把自己最大的一個差異點,印在「額頭」上!這家撂倒「Haagen-Dazs」的冰淇淋品牌,教我們如何包裝自己

2019-10-25

Halo Top 是來自美國的冰淇淋品牌,主打低脂、高蛋白,每桶冰淇淋只有 280~360 卡的熱量。創業初期僅憑網路行銷,就讓年成長率高達 2500%、2018 年銷售額達到3.29 億美元,今年 (2019) 9月被全美前三大冷凍食品公司威爾斯企業 (Wells Enterprises Inc) 買下。

但在過程中,兩位共同創辦人不但刷爆信用卡、欠了一屁股債而瀕臨破產,還差點被控告侵犯商標權。儘管衰事不斷,Halo Top 最後仍變成炙手可熱的「網紅冰淇淋」,2018年曾短暫登台,一上架就被搶購一空。他們靠的是努力?還是運氣?

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深度分析

對外是「終結者」,對內是「牧羊人」!一個窮移民,貸款買下破工廠,打造出營收15億美元的優格公司

2019-08-21

這幾年在台灣漸漸流行的「希臘優格」,源自地中海地區。以新鮮牛奶製作,相較一般優格多了一道過濾程序使口感更濃厚。它原本只是當地家庭中的點心,如今卻變成美國優格的主流。背後的推手,是一個從土耳其移民到美國的Hamdi Ulukaya。

Ulukaya用了哪些策略席捲了美國希臘優格過半的市場?我們又該如何從他創業過程中學習經營個人品牌?讓我們看看他的故事。

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深度分析

嗜好反而變成主業!成功APP變身的故事,教上班族如何從「1.0」變成「2.0」

2019-08-16

昨天我們在《「PayPal 黑手黨」是怎麼開枝散葉的?上班族可以如何組織自己的「職場黑手黨」?》中聊到 Jeremy Stoppelman 靠著他與「PayPal 黑手黨」們的關係,成功的創辦了 Yelp。

但是,在 Yelp 上線後,他和共同創辦人 Russ Simmons 發現只有他們兩人的母親在使用這個系統!今天,我們來看看 Stoppelman 和 Simmons 如何一步步將 Yelp 變成一家上市公司!

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深度分析

媽媽臨終前對她說:「你現在過著,我一生想過的生活」。看這位主修法國文學的大學生,如何成為全球「慢食」運動之母

2019-07-05

美國舊金山灣區充滿了各式美食,有57家餐廳被米其林指南(Michelin)評鑑為星級餐廳,成為世上最具創新和鼓舞人心的食物殿堂。其中位於柏克萊,用老房子改建的「Chez Panisse」,是美國最著名的餐廳之一,由有「慢食教母」之稱的Alice Waters於1971年創立。 閱讀更多

新知介紹

「食樂產業」興起,一邊吃飯一邊玩VR、高爾夫、保齡球……實體店面對抗電子商務,最新的武器在這裡

2019-07-03

台北市信義區的微風南山在2019年初才開幕,最近就傳出進駐餐飲店家業績銳減、甚至出現零星出走風聲。這個現象引起業界關注,原因在於:微風南山的是一家以多元餐飲為賣點的百貨公司,餐飲比例高達45%,遠高於其他百貨公司。在電商夾殺的零售戰場中,餐飲成為實體零售攬客、衝買氣的新希望。微風南山的成敗,正檢驗著餐飲是否還是帶動實體賣場人氣的萬靈丹。

純粹的餐飲真的能夠解當前實體零售的難關嗎?還是容易在嚐鮮感過後,就回歸平淡?在美國,一間把餐飲「娛樂連鎖化」的公司,嘗試突破固有的餐飲疆界。

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深度分析

美妝品牌找大鬍子代言?價值10億美元的「小蜜蜂爺爺」品牌,背後有個愛恨情仇的故事

2019-05-15

「小蜜蜂爺爺」(Burt’s Bees)這個大家熟悉的護膚品牌價值10億美元,兩個創辦人Burt ShavitzRoxanne Quimby因搭便車而認識,因相互扶持而成為伴侶。他們原本靠著在路邊賣蜂蜜過著深居簡出的日子,卻因緣際會打造出全美首屈一指的企業王國,最後卻因緋聞事件鬧得不歡而散。這宛如電影情節般的商業故事加上愛恨糾葛,結局則夾雜著美麗與哀愁。

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大師智慧

「閃電」,比不上「靜電」!這位矽谷大師力排眾議,勸我們「不」要追求快速成長

2019-03-22

在周星馳電影《功夫》中,火雲邪神有一句名言:「天下武功,無堅不摧,唯快不破。」在職場中,我們常透過「速度」,展現我們的比同儕更強大的能力。

「速度」在商業世界也一樣重要,矽谷著名投資人里德•霍夫曼 (Reid Hoffman) 就提出「閃電擴張」(Blitzscaling) 是新創企業搶得先機、快速成長的最佳方法。

但是,網路傳奇人物 Tim O’Reilly 有不一樣的看法。他認為「閃電擴張」並不是成功秘訣,它只讓企業繼續生存下去的「偽裝策略」!

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新知介紹

懷孕4個月時,單挑價值上兆的產業。這位媽媽用「透明」策略,打下維他命市場

2019-03-06

當忙於工作賺錢,沒時間定期運動、保持營養均衡的時候,維他命是不是成為你最好的安慰劑?每天一顆綜合維他命按時吞下,安慰自己可以維持身體健康。

然而維他命並不是萬靈丹,也一點都不簡單。

事實上,維他命不能保證能讓你身體健康,而且管理不如藥品嚴格、成分還不如食品透明。許多食品因為消費者的食品安全考量,開始強調「成分履歷」產地的公開、透明,同樣是被人吃下肚,維他命之類的保健食品一來成分艱深難懂、來源不明,二來外表用五顏六色的膠囊裝著,讓人看不清虛實。在台灣,我們日常接觸到的維他命,也多被認為是「食品」等級,管理不如藥品嚴格(維他命除非超過食品限日量或宣稱有醫療功效,才需要依照藥事法進行藥品許可登記)。

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