習慣

不知不覺，今年又到了最後一季。大家在年初設定的新年目標，有順利進行嗎？根據統計，在1月份還没結束之前，就有三分之二的人會放棄他們的新目標。美國史丹佛大學行銷學教授，來自台灣的黃思綺博士 (Szu-Chi Huang) 以前也會訂了目標後放棄，後來用上緊發條的目標訂定法，讓完成目標不再淪為空談。

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肉雖然好吃，但對身體及環境的負擔卻很大，因此，近來肉的替代品越來越多，素肉也越做越像，已經達到幾可亂真的程度。這些替代品，除了素雞肉，素培根，還有流著鮮紅肉汁的素漢堡。在超商貨架上與真肉擺在一起，隨手一拿，你我可能都已在不知不覺中吃了素，無形中也為地球盡一分心力。

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「記住」似乎是學習的必要條件之一，但現在專家告訴我們除了要把事情記住之外，必要的時候還需將它們忘掉，否則腦袋就會像裝滿水的杯子一樣，再也裝不下新東西。這不僅會影響日常作息，也會影響工作、妨礙創業。

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新年代表新開始、新希望，但我們訂定的新目標卻常常没有實踐，讓人懊惱又無奈。美國史丹佛大學行銷學教授，來自台灣的黃思綺博士(Szu-Chi Huang) 以前也常訂了目標後做不到，後來找出原因，提出上緊發條的目標訂定法，從此讓目標不再淪為空談。

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談到學校伙食，大家會立即想到營養午餐。營養午餐如果只想填飽學生肚子並非難事，若想讓學生覺得好吃又健康，同時學到團體責任、服務感恩、愛惜食物、認識食材、環保衛生的知識，那可就不容易了。而這就是日本獨樹一格的營養午餐教育。

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