吃美食，是我們每天的必須和樂趣。而仰賴的，就是農地裡長出來的食物的。但是當農地被拿來蓋豪宅、甚至被工廠廢水污染，導致越來越少的時候，怎麼保障我們每天吃下肚的美食是安全的？
這個龐大需求催生了「都市農業」(Urban Agriculture) 發展。為了有效利用都市有限的空間，「垂直農法」(Vertical Farming) 即為常見作法之一。垂直農場簡單來說，就是將原本「水平」延伸的農場，變成「往上」、以「垂直」的方向種植作物。除了充分利用資源與空間，更能有效地擴大農作物生產面積和產量。
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美國人也愛「蜂蜜檸檬」！這位 4 歲創業、10歲拿到百萬美金投資的「蜜蜂女孩」，教我們成功的機會就在身邊
最近「蜂蜜檸檬」成為了台灣最暢銷的飲料！但是，你知道美國人也愛喝「蜂蜜檸檬」嗎？
愛因斯坦曾說：「如果蜜蜂從地表上消失，人類也活不過四年了。」如今蜜蜂正快速瀕臨絕種，我們未來是不是喝不到美味的「蜂蜜檸檬」了呢？有一位四歲的小女孩決定為蜜蜂挺身而出。她原本非常害怕它們，但深入了解後轉為關懷與愛護，更利用祖傳檸檬水，發展出宣揚保育的營運模式。這是他的故事！
單靠「道德勸說」不能改變我們的行為！看德國用「保證金」機制，提升寶特瓶回收率
為了加強環境保護、減少塑膠製品，環保署宣布明年開始，餐飲業將不再提供內用客戶塑膠吸管。這個宣布得到很多環保團體的支持，但是，很多民眾也質疑這樣是不是會導致餐飲業者將吸管變成加購項目，變相圖利廠商？本文將為你介紹德國如何用符合人性的「機制」，提升寶特瓶資源回收率。
雞蛋變飲料？果皮變保鮮膜？廚餘就是錢，這三家公司賺到了！
創新點：把雞蛋做成飲料，化解「蛋蛋」的憂傷。
會流血的素食漢堡! 比爾蓋茲也投資！這家公司不訴諸健康或環保，成功讓肉食者吃素
「不可能漢堡」是一款素食漢堡，它與一般素食漢堡不同的是它擁有牛肉的口感和味道，甚至還會流血。這個漢堡成功在餐飲市場帶來創新，連Google都想用3億美元將它買下。
H&M推出牛糞衣？圖書館能借衣服？T-shirt保固30年？這些歐洲公司，掀起衣櫥革命！
「快時尚」當道，知名品牌如ZARA和H&M主打平價、款式多樣且快速推陳出新。然而便宜與便利的代價，是大量耗損能源、汙染及浪費，為了維護環境，近年來許多品牌和設計師推動「永續時尚」（Sustainable Fashion），證明時髦也能很環保！
這款「塑膠袋」不只放在水裡1天就能分解，它還可以拿來食用！
誠如創新拿鐵之前文章所述，創新有兩大方式，一是顛覆自己，二是顛覆大眾。在人手一個塑膠袋的現代社會，一位24歲的印度年輕人用他敏銳的目光以及不懈的努力，發明了可食用的塑膠袋，在解決污染的同時，也找到了巨大的商機！ 閱讀全文 這款「塑膠袋」不只放在水裡1天就能分解，它還可以拿來食用！