創新點：少，即是多。
Category: 餐飲產業創新
如何用麵包來改善人生？從麵包在歐美餐廳升級為主菜說起…
創新點：天時地利人和，讓配角變主角
30 年後我們將吃不到巧克力！這兩家新創要用其他原料取代可可，生產出「沒有可可的巧克力」
創新點：沒有可可的巧克力，你願意為了環境嚐嚐看嗎？
比爾蓋茲投資的「素肉」公司，裁員19%！「素肉」產業由盛而衰，給我們什麼啟發？
創新點：能在「市場」考驗下活下來的「理想」，需要顧及很多面向。
二十年磨一麥！美國土研院馴養出可以餵飽更多人、還能吃掉二氧化碳的「神奇小麥」！
創新點：長達 10 英尺的根，竟然能讓這種農作物更容易捱過旱災和水災？
在樹上住了 7 年！他用豆腐取代火雞，最早的「素肉」公司，是這樣創辦的！
創新點：在節慶的大餐中，你可以接受用「豆腐」取代大魚大肉嗎？
泥煤味的威士忌其實很不環保？這兩間釀酒廠改變釀造流程，讓威士忌變得更「綠」！
創新點：用羊糞煙燻的威士忌，你敢喝嗎？
「成功」與「練功」的關係？從「可頌甜甜圈」的故事說起…
創新點：兩種不同甜點合而為一，最重要的「原料」是什麼？
買廣告挖苦自己、在披薩盒裡裝攝影機…六十歲的老公司如何改頭換面，讓股價飆漲39倍！
創新點：承認弱點、打掉重練、創新科技，坐穩市場龍頭。