米其林公司為世界聞名的輪胎公司，然而其每年出版的《米其林指南》(Le Guide Michelin)，卻被譽為「美食旅遊聖經」，是美食和旅遊界的權威評鑑。1900年，第一本《米其林指南》問世，期待改變大眾旅遊的模式。那時，人們主要搭火車旅行，所以自行開車的人佔極少數。為了讓大眾認為開車旅行既舒適又方便，米其林公司便決定推出以公路旅行為旅遊方式的食宿指南。到了1931年，它創立了星評制度，將餐廳評為一顆到三顆不等的星星，讓餐廳和消費者的互動模式有了變化。究竟一家輪胎公司為何要出版美食旅遊指南呢？ 閱讀更多
