創新點：永續思維，不只應用在人，也應用在螃蟹。
「新冠肺炎(COVID-19)」疫情讓許多行業陷入危機，而引發的物資搶購也造成了衛生紙大缺貨，於是有人想到了買「免治馬桶」代替。「免治馬桶」在美國一直吃不開，原因是美國人對衛生紙一直情有獨衷，寧願上廁所麻煩一點，也不願放棄體驗衛生紙的溫柔觸感，但現在無所選擇下，意外帶來了「免治馬桶」的大商機。
美國舊金山灣區充滿了各式美食，有57家餐廳被米其林指南(Michelin)評鑑為星級餐廳，成為世上最具創新和鼓舞人心的食物殿堂。其中位於柏克萊，用老房子改建的「Chez Panisse」，是美國最著名的餐廳之一，由有「慢食教母」之稱的Alice Waters於1971年創立。
