創新力 餐飲產業創新 如何用麵包來改善人生?從麵包在歐美餐廳升級為主菜說起… 作者: 王文華 2023-05-04 創新點:天時地利人和,讓配角變主角 在紐約、舊金山的高檔餐廳,麵包的花樣和價格,已經升級到主菜的地位。 為什麼有這種轉變?如何用麵包來改善人生? 精彩片段: https://startuplatte.com/wp-content/uploads/2023/05/20230508bread-preview.mp3 訂閱《王文華談創新》,5/7/2023週日晚上收到這集完整音檔。 上一篇 下一篇 分享: 王文華 《創新拿鐵》創辦人。作品包括《蛋白質女孩》等小說,和《黏土愛積木:AI時代,人類如何勝出》等商業書籍。 相關文章 把客廳變成伸展台!讓孩子當模特兒!這位因為買童裝而傷腦筋的媽媽,改變了無數家庭的客廳和衣櫥 2017-06-29 用細菌,把廢氣「釀成」黃金!紐西蘭公司LanzaTech從兔子的腸道,找到創業之道 2025-06-18 當同志話題還是禁忌,他們率先發聲!看速霸陸如何因此扭轉命運 2022-07-08