披薩成為國民美食，是因為哪7大創新？

看到台灣的超商最近開始賣披薩，我想起紐約大街小巷林立的披薩店。

披薩是紐約的國民美食，隨處可見行人拿著紙盤，盤裡有三角形的單片披薩，用手捲起來，邊走邊吃。

這樣的風潮，是從19世紀末以來，在技術、產品、服務、經營模式上，七次創新的結果。

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