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飲食產業創新

創業力 第15：「迭代」

媽媽臨終前對她說：「你現在過著，我一生想過的生活」。看這位主修法國文學的大學生，如何成為全球「慢食」運動之母

2019-07-05

美國舊金山灣區充滿了各式美食，有57家餐廳被米其林指南(Michelin)評鑑為星級餐廳，成為世上最具創新和鼓舞人心的食物殿堂。其中位於柏克萊，用老房子改建的「Chez Panisse」，是美國最著名的餐廳之一，由有「慢食教母」之稱的Alice Waters於1971年創立。 閱讀更多

創新力 餐飲產業創新

「食樂產業」興起，一邊吃飯一邊玩VR、高爾夫、保齡球……實體店面對抗電子商務，最新的武器在這裡

2019-07-03

台北市信義區的微風南山在2019年初才開幕，最近就傳出進駐餐飲店家業績銳減、甚至出現零星出走風聲。這個現象引起業界關注，原因在於：微風南山的是一家以多元餐飲為賣點的百貨公司，餐飲比例高達45%，遠高於其他百貨公司。在電商夾殺的零售戰場中，餐飲成為實體零售攬客、衝買氣的新希望。微風南山的成敗，正檢驗著餐飲是否還是帶動實體賣場人氣的萬靈丹。

純粹的餐飲真的能夠解當前實體零售的難關嗎？還是容易在嚐鮮感過後，就回歸平淡？在美國，一間把餐飲「娛樂連鎖化」的公司，嘗試突破固有的餐飲疆界。

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創新力 餐飲產業創新

「帥哥廚師到我家」，走前還清理廚房！歐美最夯的餐飲服務，讓你輕鬆辦轟趴

2019-04-24

公司要辦活動，叫你負責餐飲，除了叫外燴外，還有什麼方法？同學們好久不見了，想辦一場同學會，除了上館子外，還有什麼選擇？年節快到了，要應付親友來訪用餐，除了買現成外，還能怎麼辦？

 別擔心！現在這家Cozymeal能為您安排五星級的廚師，不管是公司活動，朋友聚餐或到府作菜，都能讓你們一起體驗大師手藝，吃得高興，賓主盡歡。 閱讀更多