創新力 餐飲產業創新 葡萄酒界的亞馬遜？！丹麥創業家打造「Vivino」，讓你在聚餐時成為最懂搭配的品酒達人！ 2021-02-18 創新點：打破葡萄酒「專家說了算」的傳統，讓全世界消費者為你推薦葡萄酒。 閱讀更多 分享:
新知介紹 在冬天照樣大賣的冰淇淋是什麼味道？這位冰淇淋聖經的作者教你如何失敗後再起，創出銷售百萬桶的冰淇淋店！ 2021-01-28 「Jeni’s Splendid Ice Creams」是美國一家主打在地食材風味、無人工添加物的手工冰淇淋品牌。分店遍及全美各大城市，線上、線下通路每年可賣出兩百萬桶冰淇淋，營收高達四千萬美元。 創辦人Jeni Britton Bauer從自家廚房出發，歷經市場擺攤的創業失敗後重新學習再出發，最終成功打造出這家大受歡迎的冰淇淋品牌。而工作之餘，Jeni也把他20多年的製冰功力集結出版，食譜更被華爾街日報譽為「自製冰淇淋聖經」。 閱讀更多 分享:
深度分析 一件事做了十多年都沒有起色，應該放棄嗎？他的堅持，讓母親的食譜變成全美最受歡迎的鬆餅粉！ 2020-12-25 「早死，早超生」是很多創投公司堅信的理念。畢竟，它們投資的新創很多，但能夠成功的卻寥寥無幾。因此，它們喜歡快速的判斷一家新創有沒有被市場接受。如果沒有就趕快放棄，換新的嘗試。 來自美國的 Joel Clark 就完全相反，他經營的鬆餅粉公司 Kodiak Cakes 10多年年來一直處於倒閉邊緣。但 Joel 不但沒有放棄，他的堅持最後讓 Kodiak Cakes 成為全美最受歡迎的鬆餅粉！ 閱讀更多 分享:
新知介紹 從小體弱多病的他，如今目標是活到180歲！「防彈咖啡」創辦人的健康和事業秘訣！ 2020-11-04 天氣轉涼，早上喝杯咖啡很舒服。很多上班族不吃早餐，喝「防彈咖啡」(Bulletproof Coffee)。據說會讓人精神百倍，還能瘦身。本文將為大家介紹美國創業家 Dave Asprey 發明「防彈咖啡」的過程。 閱讀更多 分享:
創新力 餐飲產業創新 每年只開7個月，竟能賺進3,800萬美金！這家只賣蟹螯的餐廳用「永續思維」和「賠錢心態」經營出百年老店 2020-10-22 創新點：永續思維，不只應用在人，也應用在螃蟹。 閱讀更多 分享:
創業力 第12：爭取媒體曝光 賣贏星巴克、比防彈咖啡更健康的「超級咖啡」！三兄弟靠「借殼上市」，從爆肝大學生變成年賺破億美金公司創辦人！ 2020-10-08 Kitu Life是間美國新創公司，旗下產品「超級咖啡（Super Coffee）」是全國超市最暢銷的罐裝咖啡，銷量是星巴克罐裝咖啡的三倍，年營業額近億美元。 自2016年創立以來，銷售額每年成長兩倍以上。今年收入約為7,000萬美元，到2021年預估將達1.5億美元。而這一切，都是從大學宿舍裡一台果汁機開始。 閱讀更多 分享:
創業力 第14：營運 「線上限定」菜單，讓你吃得和大廚一樣好！這家沙拉店善用科技，做成 16 億美金的大公司 2020-10-02 創新點：用科技公司的思維，經營沙拉專賣店。透過大數據，更精準的了解客戶喜愛的產品。 閱讀更多 分享:
深度分析 不聽老闆的話，反而為公司賺進大把鈔票？！麥當勞靠「軟實力」做出風靡全球的美味漢堡包！ 2020-09-11 創新拿鐵上週分享了麥當勞靠房地產和特許加盟模式賺錢的「硬實力」，本週接續著要介紹麥當勞從1955年創立至今，一路成長為速食業龍頭所憑藉的「軟實力」。 一起來看看麥當勞如何不斷精進自我滿足顧客、順應全球分店所在地的文化做出營運調整？如何因應消費者飲食習慣改變招致的輿論批評？最後，面對今年的重大疫情，又會採取什麼樣的策略渡過這場危機？ 閱讀更多 分享:
