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飲食產業創新

新知介紹

你知道吃「速食」也能養生嗎?這間來自英國的健康速食店讓員工學詠春拳,成功打出一片天!

2020-07-03

「Leon」是一家主打天然食材健康餐點的英國速食品牌,從倫敦市中心的第一家店開張以來,在英國和歐洲已擁有70多家連鎖店,企業版圖更跨海「逆襲」速食文化的發源地美國,全球員工超過2,000。除了別具特色的餐點大受消費者喜愛之外,創辦人鼓勵員工學習中國武術「詠春拳」提升身心健康,下班後還比上班前更有精神!更是讓業績節節上升的秘密武器。

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創新力 餐飲產業創新

號稱要「擊敗星巴克」,最後被自己擊敗?身陷財務造假醜聞的瑞幸咖啡,竄紅和破滅的啟示

2020-04-10

2017年10月,綽號「小藍杯」的瑞幸咖啡 (Luckin Coffee) 創立。瑞幸號稱要在短短兩年內「擊敗星巴克」,也的確做到了!2019年底,瑞幸在中國大陸開了 4500 家分店,超越星巴克的 4300 家。公司也在成立短短 20 個月後,在納斯達克上市。

然而這個傳奇,終究只是神話。2020年1月底,美國做空機構「渾水研究」指控瑞幸咖啡造假財務,瑞幸強烈否認。但在2020年4月2日,瑞幸自爆 COO 捏造銷售數字,瑞幸股價大跌 81%。

這家新創公司竄紅和破滅的過程,給我們什麼啟發?此時回顧瑞幸當初的賣點,令人發出更多的疑惑與感嘆。

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